LÀM RƯỢU MƠ UMESHU: ĐƠN GIẢN, THƠM NGON, TỐT CHO SỨC KHỎE

Rượu mơ từ lâu đã được coi là thức uống có  nhiều tác dụng đối với sức khỏe. Ngoài khả năng kích thích tiêu hóa giúp ăn ngon miệng, điều trị bệnh đường ruột, cung cấp chất dinh dưỡng cho hệ thần kinh, có tác dụng giảm bệnh lo âu và tinh thần căng thẳng, bệnh mất ngủ, rượu mơ với hàm lượng axit acitric hữu cơ và axit amin còn giúp giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể giảm mệt mỏi suy nhược…

Với các công dụng nêu trên tại sao bạn không thử làm rượu mơ Umeshu theo công thức của người Nhật vừa chăm sóc sức khỏe, vừa có thức uống mới lạ, tuyệt ngon khi mơ đang vào mùa thu hoạch.

Chuẩn bị nguyên liệu:

– Mơ xanh (hoặc mơ vàng): 500g

Để làm rượu mơ Umeshu Nhật, nguyên liệu quan trọng nhất đó là mơ xanh. Tuy nhiên, với những người không tìm được loại mơ này, có thể thay thế bằng mơ vàng chưa chín hẳn sẽ cho chất lượng rượu tốt hơn. Khi chọn mơ, bạn chú ý chọn quả căng mịn, còn tươi và cứng cáp, không trầy xước, bầm dập.

– Đường phèn cục to: 250g

Đường phèn có độ ngọt vừa phải, tốt cho sức khỏe, đồng thời nó cũng tan chậm hơn các loại đường khác, giúp mơ ngấm dần theo thời gian cho rượu hương vị thơm ngon.

-Rượu Shochu: 900ml

Người Nhật làm rượu mơ Umeshu bằng rượu shochu Nhật, 1 loại rượu trắng có độ cồn không quá cao. Tuy vậy, việc tìm được loại rượu này là khá khó khăn với nhiều người. Do đó, bạn có thể sử dụng rượu gạo, rượu nếp có độ cồn từ 35-40 độ để ngâm cùng mơ cũng sẽ cho chất lượng tương đương.

Cách thực hiện:

– Mơ sau khi ngâm rửa sạch, dùng tăm để gạt phần cuống mơ còn sót lại, đảm bảo mơ được ngấm đều từ ngoài vào trong.

– Xếp mơ vào trong bình thủy tinh, rải đường phèn lên trên theo hình thức đan xen cứ 1 lớp mơ lại 1 lớp đường phèn cho đến hết.

 

– Cuối cùng, bạn hãy đổ rượu vào bình, sao cho rượu ngập mặt mơ và đường khoảng 3cm. Sau đó, cất trữ nơi thoáng mát cho tới khi đạt đủ thời gian.

 

Chú ý: Rượu mơ ngâm xong chưa thể sử dụng được ngay, cần để tối thiểu từ 6-12 tháng rượu mới cho chất lượng tốt. Thậm chí, nếu để lâu hơn, rượu mơ sẽ mang đến hương vị đặc biệt hơn. Khi rượu đã đat, lúc này nồng độ cồn rất nhẹ, chỉ còn khoảng từ 15-19 độ nên đừng sợ sẽ say chỉ sau vài ly. Do đó, đây là loại rượu có thể sử dụng cho cả người có tuổi và phụ nữ.

Kiên nhẫn để tới mùa hè năm sau, thưởng thức rượu mơ với chút đá, cảm nhận vị chua ngọt mát lạnh bạn sẽ cảm thấy nóng tắt tức thì và giải khát hiệu quả không kém nước mơ. Còn chần chờ gì mà không thực hiện này thôi!

==================================

C.TY CP THẢO DƯỢC THIÊN NHIÊN HERNA

Địa chỉ: Ô 3, thửa 3, Khu đất đấu giá A1, A2, A3 đường Cầu Thanh Trì, Phường Cự Khối, Quận Long Biên, TP. Hà Nội

Điện thoại: 02473 022 266 – 0989 215 096

Facebook:  https://www.facebook.com/kemvaynen.vn

Fanpage:  https://www.facebook.com/kemvaynen/

Website:  http://kemvaynen.vn/

Youtube:  https://www.youtube.com/channel/UCTWudJGv4-slDEpolGClizg

Zalo: http://zalo.me/3052995520703593991

*Lưu ý: Hiệu quả/Công dụng có thể khác nhau tùy theo cơ địa mỗi người. Do đó, bạn hãy liên hệ trực tiếp hotline: 0989 215 096 để được tư vấn rõ hơn.

ĐĂNG KÝ TƯ VẤN MIỄN PHÍ

Đăng ký ngay
Phiên bản Mobile